Tahu Pong Semarang di Jalan Gajah Mada, kuliner enak yang tetap enak dan gurih dari generasi ke generasi. Salah satu kedai yang sudah puluhan tahun menyajikan olahan ini.
Buat yang suka berburu kuliner di Semarang, pastinya kamu nggak asing dengan tahu pong khas Semarang yang terasa enak dan renyah. Apalagi, tahu pong sudah ada sebelum zaman kemerdekaan Indonesia.
Daftar Isi:
Apa yang dimaksud dengan tahu pong?
Kuliner ini adalah semacam fried tahu yang memiliki tekstur kering di luar dan tanpa isi. Darimana asal tahu pong? asal makanan ini adalah semarang dan menjadi salah satu makanan khas daerah ini.
Secara garis besar kuliner ini terbuat dari olahan tahu putih tawar dan telur ayam. Dengan bumbu utama yang dihaluskan, yaitu bawang putih, cabai rawit, petis udang, kecap manis, gula merah, garam, dan air secukupnya.
Kenapa dinamakan tahu pong?
Dinamakan tahu pong karena berbentuk potongan tahu kecil-kecil yang mengembang setelah diangkat dari penggorengan. Nama pong berasal dari istilah kopong yang berarti kosong atau tanpa isi. Jenis tahu ini memang ngga memiliki daging padat dan tanpa isian.
Biasanya, tahu pong juga suka disajikan lengkap dengan gimbal atau udang tepung, telur ayam, kuah kecap encer, serta acar lobak.
Apakah Sama dengan Tahu Sumedang?
Tahu pong apakah sama dengan tahu sumedang? tidak keduanya berbeda walau sekilas memang mirip. Sebab pada bagian dalam tahu pong lebih kosong dibandingkan tahu sumedang. Selain itu tahu yang populer di daerah jawa tengah ini juga dijual dalam bentuk matang dan langsung bisa dimakan.
Kedai Tahu Pong di Jalan Gajah Mada
Salah satu kedai yang sudah berpengalaman selama puluhan tahun mengolah tahu pong di Semarang berlokasi di jalan Gajah Mada, sehingga dikenal sebagai Tahu Pong Semarang. Kini, kedai itu sudah dipegang oleh generasi ketiga.
Menurut Putri, pengelola kedai saat ini, awalnya tahu pong dijual oleh kakeknya, Sutikno dengan berbentuk angkringan di kawasan Jalan Kranggan pada tahun 1950.
Lalu pada tahun 1972 pindah ke Jalan Gajah Mada dan bertahan sampai saat ini.
- Alamat: Jl. Gajahmada No.63B, Kembangsari, Kec. Semarang Tengah, Kota Semarang, Jawa Tengah 50133.
- Buka/Tutup: Senin-Sabtu 10.30–18.00 (Minggu Tutup).
